三大海峡に恵まれた淡路島で育つ天然真鯛を2021年から淡路島えびす鯛とブランド化しました。プリプリの鯛を是非召し上がっていただきたいです。

アサリが減少していることから、以前のようにアサリがたくさん育つような豊かな海に戻ってほしいです！

「全国豊かな海づくり大会」を機に、須磨海岸でも、地元の漁師である「すまうら水産」、砂浜生態系の研究団体「須磨里海の会」、ビーチクリーン活動を続けている「神戸海さくら」で『Suma豊かな海プロジェクト2022』を立ち上げました。これまでの海を綺麗にする活動から幅を広げ、海の恵みを享受し、海で学んだり、遊んだりできるプログラムを毎月実施し、参加者のみなさんに海の豊かさを感じてもらっています！

明石では｢明石鯛｣や｢明石だこ｣をはじめ年間約100種類もの魚が水揚げされています。
これらの魚は、明石海峡の早い潮流で鍛えられ身が引き締まり日本有数の豊かな漁場で豊富なエサを食べて育ちます。新鮮で質の高い魚が手に入り食することができる明石へ是非お越しください。
第一次ひょうごお魚内閣総選挙では、明石で水揚げされる魚が数多く入閣することを祈っています！

明石といえば明石だこ！刺身、たこ天、たこしゃぶ、煮物、酢の物、焼き物といろいろな料理で美味しくいただけます。
これからの季節はおでんにも。タコは高たんぱく、低カロリーで、タウリンなどの栄養素もぎっしりで、健康にも役立ちます。
マダコの入閣を応援します！！

魚の王様！おめでタイ！！
マダイを応援します。
明石海峡の激しい潮流にもまれ、身がひきしまった、明石鯛をたべてほしいです。

アナゴ推し！！明石には穴子専門のお店がたくさんあります。
香ばしい焼き穴子や穴子丼、天ぷらなど。
脂ののった、美味しい穴子が育つ、海の豊かさを大事にしたいです。

あかし玉子焼（明石焼）には無くてはならない存在の明石ダコ！明石海峡の潮流に鍛えられ、豊富な餌を食べて育ち、歯ごたえと旨味が絶品です！
本名「玉子焼」として百数十年の歴史があり、たこ焼き誕生の大きなヒントにもなった明石焼ですが、美味しい明石ダコがあったからこそ誕生した明石市を代表するご当地グルメです。

明石は、漁師の丁寧な扱い・漁協での活魚せり・流通の便の良さ、全てが揃っており、明石産の魚は昔から高く評価されていました。
その中でもマダイは別格。生け簀の中での優雅な泳ぎや美しい色合いは、魚の女王様の風格を漂わせています。
春と秋2回の旬があり、それぞれの味わいを楽しめます。
マダイは捨てる部分がほとんど無く、1匹購入して潮汁、お刺身、塩焼き、煮つけ、鯛めし等ご家庭で鯛のフルコースをお楽しみください。